Regional
& Bio

Hier isst man nur, was man kennt.
Persönlich kennt


Die unglaubliche Qualität der Speisen, die Sie hier genießen können entspringt frisch aus der regionalen Natur. Wo es nur geht, greifen wir zu Bio und zu heimischen Produkten. Und das schmeckt man. Das Fleisch etwa beziehen wir zu zum größten Teil aus der Region Nockberge, wo jede einzelne Kuh ihren eigenen Weideplatz hat.

Unser Gourmetkoch bereitet für Sie Kärntner und österreichische Spezialitäten zu, und unser Hüttenwirt bringt Ihnen nur das Beste direkt auf Ihre Hütte. So verbindet sich im Almdorf Genuss mit Nachhaltigkeit, für ein Leben im Einklang mit der Natur.

Wirtshaus Seinerzeit

Hier wird eine Küche serviert, die österreichische Traditionen gekonnt mit der Leichtigkeit der mediterranen Alpe Adria Region vereint. Alles ist ehrlich und unverfälscht, die Produkte stammen

allesamt aus der Region, die Saison bestimmt die Karte. Genießen Sie Produkte, die vom Bauern von nebenan persönlich vorbeigebracht werden – das ist Echtheit, die man schmecken kann.

Weinkeller

Ein Essen im Weinkeller ist die Krönung Ihres Aufenthalts im Almdorf. Hinter Ihnen in langen Regalen die besten Jahrgänge, vor Ihnen das knisternde Kaminfeuer und um sich die Liebsten, mit denen Sie am liebsten Ihre Zeit gemeinsam verbringen.

Dazu wird Ihnen ein ausgezeichnetes Abendessen mit erlesenen Tropfen serviert. Hier gibt es das Besondere: Lachsforelle, Milchkalbsrücken, Erdbeersorbet und vieles mehr.

Wir empfehlen Ihnen den Weinkeller vorab zu reservieren, da er sehr beliebt ist.

Holzknechthütte

Ein kulinarischer Höhepunkt, im wahrsten Sinn des Wortes, ist die Holzknechthütte. Sie übertrifft alle Erwartungen – an Gemütlichkeit, an Aussicht, an Produktqualität und Herzlichkeit des Küchenchefs. Auf dem offenen Feuer bereitet Ihnen der Koch in dieser winzigen Hütte ein, authentisches,

mehrgängiges Menü. Edle Weine runden das Erlebnis ab, der Blick durch die Panoramascheibe ist einfach majestätisch. Da die Holzknechthütte sehr beliebt ist, empfehlen wir, bereits vor der Anreise einen Tisch zu buchen, für zwei bis maximal vier Personen.

Gasthaus Fellacher

Das Gasthaus Fellacher ist ein uriges Restaurant mit knapp 50 Plätzen und wunderschöner Terrasse. Hier verwöhnt Sie der Küchenchef mit ausgesuchten, saisonalen Spezialitäten wie Spargel, Gulasch oder dem Krustenbraten

aus dem Omaofen. Ideal geeignet ist das Gasthaus auch für private Veranstaltungen und Teamevents, zum Beispiel mit traditionellen Strudel- oder Kasnudelkursen.

Ihr persönlicher Hüttenwirt

Mit zum Besten am Almdorf gehören die köstlichen regionalen Spezialitäten – und die können Sie sich von morgens bis abends auf Ihre Hütte bringen lassen. Vom krachenden Bauernbrot über den frisch für Sie gebrühten Kaffee und die dampfende Eierspeise – rechtzeitig fertig,

wenn Sie aufstehen – bis zu knusprigem Schweinsbraten, klassischen Hüttengerichten oder unserem Grillservice, lassen Sie sich von Ihrem Hüttenwirt mit echter Kärntern Freundlichkeit und nachhaltigen Produkten der Region verwöhnen.

Extrawürstel

Kochkurse:

Sie haben Lust auf unsere regionale Küche bekommen und wollen unsere kulinarischen Genüsse auch daheim nicht missen? Unser Küchenchef Harald Schager und seine Team vermitteln spielerisch und mit einer Brise Humor ihr Küchenwissen. Ob es ums „Krendeln“ der Kärntner Kasnudeln geht oder die süßen Zwetschgenknödel – Viel Spaß und Hintergrundwissen sind garantiert.
Bitte melden Sie ihren Wunschtermin vor Ihrer Anreise.

Grillen:

Unser Küchenteam bereitet Ihnen Ihr persönliches Grillgut zu. Nach Ihren Wünschen heizt er den Grill auf Ihrer Terrasse ein und Sie dürfen der Meister sein, wenn zartes Rindfleisch oder fangfrischer Saibling über der Glut zu duften beginnen. Mit köstlichen Beilagen, Salaten und einem kühlen Märzen – auch im Winter ein großer Spaß.

Picknick und Wandern

Nichts ist schöner als ein köstliches Sommerpicknick mit herrlichen Panoramablick auf einer grünen Sommerwiese. Unvergesslich der Augenblick wenn man nach einem anstrengenden Aufstieg den Jausenrucksack ablegt und in die Ferne schweift. Unsere Küchenteam packt Ihnen gerne alles was zu einer zünftigen Jause gehört in den Rucksack.