Capanno del Boscaiolo

Il più piccolo ristorante al mondo

Il "Capanno del Boscaiolo" è un’esperienza gastronomica nel vero senso della parola. Lo chef prepara sul fuoco un menu di più portate nella tradizione della Carinzia.

Ottimi vini completano l'esperienza e la vista dalla finestra panoramica è maestosa.

Il "Capanno del Boscaiolo" supera tutte le aspettative - che si tratti di atmosfera, panorama, selezione del menu o cordialità dello chef. Tutti i piatti sono preparati al momento davanti a voi e vini pregiati e  "acquavite" fatta in casa completano una esperienza unica.

Importante: il "Capanno del Boscaiolo" è molto popolare. Se si prevede una visita, si prega di effettuare la prenotazione prima di arrivare.

Storia del "Capanno del Boscaiolo"

Gli operai forestali - in Carinzia soprattutto boscaioli - trascorrevano un’intera settimana nel bosco. Fino alla metà del secolo scorso i boscaioli andavano a piedi ai lontani luoghi di lavoro. Facendo il viaggio solo una volta alla settimana avevano bisogno di un luogo per cucinare e dormire. Queste erano le semplici capanne dei taglialegna. Fatte di corteccia, che offrivano riparo dal vento e dalle intemperie. Il cibo preparato sul fuoco vivo era semplice, sano e buono.